La Bufadora

La Bufadora consiste en una cueva entre rocas a nivel del mar, en la cual, entra la corriente de agua al subir la marea, cuando esta cueva se llena de agua, ésta misma es expulsada por el aire del interior de la cueva, expulsando así el agua de mar como un gran géiser a alturas de hasta aproximadamente 20 metros. La fuerza es tal, que produce un sonido peculiar, como si fuera el de un animal furioso.

Este géiser marino se considera como el segundo más al norte del ecuador, después de Hawai. Otras existen en Australia, Tahití y una en Japón que es artificial.

Calzada de los muertos

Ahora vamos al pasado mexicano, a las ruinas de Teotihuacan, donde nos encontramos con la “Calzada de los muertos“. Se trata de la principal vía de ésta extinta ciudad, en cuyas estructuras se pensaba que se alojaban los cadáveres de los altos dignatarios.

A lo largo de la calle se encuentran los edificios más importantes destinados a templos, palacios y casas de personajes de altura. Allí están, además de las dos grandes pirámides, la Casa del Sacerdote, el palacio de Quetzalpapalotl (Quetzalmariposa), el palacio de los Jaguares, la estructura de las caracolas emplumadas, el templo de Quetzalcóatl, y la ciudadela.

Cola de Caballo

Vamos de un lugar de México a otro, en este caso al municipio nuevoleonés de Villa de Santiago, en los alrededores de Monterrey. Concretamente nos aventuramos en la Cascada de Cola de Caballo, que tiene su nombre debido a su semejanza con la cola de los equinos. La zona es un importante centro de ecoturismo, y la cascada en sí una de las más bellas de México.

Barrancas del Cobre en Chihuahua

Ahora viajamos a Chihuahua, donde podemos ver uno de los mayores accidentes de la naturaleza, y que por ello representa una de las mayores bellezas e impresionantes entornos naturales de México, me refiero a las Barrancas del Cobre. Se trata de uno de los sistemas de barrancas más largos y profundos del mundo, con 60 mil km de montañas, de los cuales casi la mitad corresponde a la superficie de los precipicios.

En este impactante entorno destaca el encuentro con la Barranca de Urique, la más profunda del Estado y de México, con 1879 metros.

Cancún

Que puedo contar de Cancún que no sepáis ya, el epicentro del turismo mexicano, con unas playas que quitan el hipo a cualquiera y rodeado de un entorno natural de gran belleza. El problema que le veo a la zona es la masificación de turistas, pero bueno, ya me gustaría estar ahora por allá.

Arco natural de Cabo San Lucas

El Arco de Cabo San Lucas es una formación rocosa en el extremo sur de Cabo San Lucas, también conocido como Arco del Fin de la Tierra. Es el lugar en donde las aguas del Océano Pacífico y el Mar de Cortés se unen.

Hay varias leyendas sobre lo curioso y peligroso de este lugar, podéis encontrarlas en este blog.

Xel Há

Ahora vamos a Quintana Roo, en este caso a Xel Há, considerado como el acuario natural más importante del mundo, donde conviven en un área paradisiaco de agua dulce 70 especies marítimas.

Xel-Há es uno de los pocos lugares en el mundo donde puede apreciarse dos fenómenos simultáneamente: la termoclina y la haloclina. El agua densa y cálida del mar, que no puede mezclarse inmediatamente con el agua dulce y de menor densidad de los canales de agua dulce, produce un efecto visual parecido al de un espejismo. Puede distinguirse una capa de líquido sobre la superficie, como aceite sobre agua, pero en realidad es el agua dulce flotando sobre la salada, que es de mayor densidad.

Se trata de uno de los entornos naturales más bellos de México, y a su vez uno de sus principales atractivos turísticos.

Tulum

En este caso me estoy refiriendo a la antigua ciudad amurallada de Tulum, y no a la ciudad que lleva el mismo nombre y se sitúa en las inmediaciones, ambas en el estado de Quintana Roo. Se trata de uno de los mas importantes vestigios mayas y uno de los principales focos turísticos de la Rieviera Maya. El principal edificio que se encuentra en la zona amurallada, llamado “El Castillo” cumplía la función de faro, a fin de que los navegantes mayas pudieran atravesar con sus mercancías el arrecife que escuda la zona sin quedarse encallados

Chichen Itzá

Se trata de uno de los principales sitios arqueológicos de México y lugar declarado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO de 1988. Es un importante vestigio de la civilización maya, en donde podemos encontrarnos entre otros con la imponente Pirámide de Kukulcán.

El cañón del Sumidero

Localizado en la cercanías de Tuxtla Gutiérrez, capital de Chiapas, este cañón tiene un bellísimo e histórico acantilado de más de mil metros de altura, comenzando el mismo desde el río Grijalva, el segundo más caudaloso de México.

Durante la conquista española de la región, la etnia Chiapa (o soctona, en su propio idioma) realizó un suicidio masivo al arrojarse desde la cumbre hacia el fondo del cañón para evitar quedar sometidos al conquistador -con ello creían, además, alcanzar la libertad en el inframundo. La importancia y simbolismo cultural de este cañón para los chiapanecos son tan grandes que su silueta es la base del escudo de armas del estado de Chiapas.

Por tercer año consecutivo Jalisco festejará a la cerveza, más en concreto, será Zapopan quien tenga esta muestra de la cultura cervecera.

Catas, talleres y degustaciones es lo que podrá disfrutar la gente, como lo ha venido haciendo los dos anteriores años, la diferencia en este es la cantidad, pues serán más las cervecerías y marcas participantes en el festival.

El Parque Metropolitano será de nuevo la sede de la fiesta cervecera a llevarse a cabo los días 15, 16 y 17 de octubre, donde se podrán encontrar micro cervecerías del municipio y del país haciendo un total de 16 micro cervecerías nacionales y 18 de importación.

El festival contará con ocho catas, tres el viernes, tres el sábado y dos el domingo, serán catas para el conocimiento básico desde reconocer el sabor, el aroma y la textura de una cerveza, ideales para la gente que apenas está incursionando al mundo de la misma.

Por otro lado, los organizadores detallaron que será la primera vez que el festival cuente con dos innovaciones, una que será el país invitado, que en esta ocasión será Alemania, con una de sus más fuertes cervecerías, quienes pondrán un pabellón de la cerveza alemana; y la otra será un taller de cómo fabricar cerveza en su propia casa, impartido por la química farmacobióloga Elba Copado, el cual tendrá un costo superior a los 300 pesos, mismos en los que estarán oscilando las catas.

El ingreso al festival será de 40 pesos, sin incluir la degustación en cada uno de los stands pues el año anterior se les complicó la dinámica de los “boletitos”, entonces cada stand tendrá su precio y medida de la degustación, mismas que cuestan desde cinco pesos.

El estacionamiento tendrá su costo por definir pues es por parte de la administración del Parque Metropolitano, serán más de 150 marcas de cervezas las que se podrán disfrutar, además de diferentes artistas sobre el escenario, de distintos géneros, destacando la presencia el viernes de: Los Perros Kemados, Suite, Poetas del exilio, entre otros; el sábado estarán los Yo Yo Breakers, Los Bomberos, Gabriel Aury, y el excelente reggae de Dr. Myal; para el domingo están programados: Revólver, Adela, Acusti-k y otros, con horarios de 10:00 a 24:00 horas viernes y sábado, mientras que el domingo será de 10:00 a 18:00 horas.

Un festival para disfrutar con responsabilidad, habrá alcoholímetro a disposición para evitar sanciones en el trayecto a casa, todo sea por la cultura cervecera.

Este hermoso lago se encuentra en el centro del estado deMorelos a 111 kilómetros de la Ciudad de México y a 36 kilómetros de la ciudad de Cuernavaca, ocupa parte del municipio de Jojutla.

Su origen data del año de 1650, cuando se formó un pequeño pueblo, llamado San Juan Tequezquitengo, junto a un ojo o manantial de agua, ubicado en la parte baja de una gran cuenca, sus habitantes se dedicaron a la extracción del tequezquite y la siembra de maíz y ajonjolí.

En el siglo XIX, los dueños de la hacienda “Vista Hermosa”, ubicada cerca del pequeño pueblo, construyeron un canal de riego, las aguas excedentes del canal y las del manantial comenzaron a inundar el fondo de la cuenca formando un pequeño lago. Los mantos acuíferos incrementados por las corrientes subterráneas que formaron varios rios cercanos presionaron los niveles freáticos de agua, incrementado poco a poco el nivel del lago, al grado que llego a inundar al pequeño pueblo.

Teniendo sus habitantes que reconstruir su iglesia y sus casas en una de las partes mas elevadas de la ribera de la cuenca, quedando la antigua población en el fondo del nuevo lago.

Mientras paulatinamente seguía subiendo el nivel de las aguas, se empezó a convertir la ribera del lago en un lugar especial para el turismo y se edificaron casas de descanso para los habitantes de las ciudades de méxico, cuernavaca y otras. Con el fin de evitar que se inundara totalmente la cuenca, se hizo en la parte sudeste del lago, un túnel de desfogue para controlar los niveles de la superficie del agua..

En la actualidad Tequesquitengo (cuyo nombre significa: “en el lugar del tequezquite”), es el principal almacenamiento hidrológico del estado de Morelos, el lago ocupa la parte baja de la cuenca que tiene 28 km2. Con una superficie inundada de 8 km2. , el espejo de agua tiene 4.20 km. En su mayor longitud y 2.5 km. En su menor, con un perímetro de 16 kilómetros.

Este lugar presenta dos aspectos muy interesantes; uno: el de un pueblo que se negó a morir y que fue reconstruido con su iglesia , su plaza central con quiosco y teatro al aire libre, zona comercial y sus callejuelas característica de los pueblos rurales, con casas de techos de tejas habitadas por campesinos y trabajadores de los nuevos centros turísticos deportivos.

El otro: lujos hoteles, amplias casas de descanso particulares, clubes deportivos, restaurantes, desembarcos para lanchas, playas y muelles para embarcarse y nadar, albercas y lujosos jardines para atender a los turistas, que llegan a este lugar buscando practicar deportes acuáticos como la natación, buceo o salto y figuras en esquís, o para descansar en un agradable clima libre de contaminación.

Los visitantes pueden recorrer el perímetro de la cuenca mediante una cómoda carretera, que comunica con todos los lugares de interés turístico, además muy cerca se puede visitar la interesante e histórica ciudad de Jojutla.

Para llegar al lago se toma desde la Ciudad de México la supercarretera a Acapulco, después de pasar la ciudad de cuernavaca, en la población dé Alpuyeca, se toma la desviación a Jojutla, unos kilómetros despues, en el pueblo de Xoxotla en la zona del mercado, está la entrada directa a Tequesquitengo.

En pleno centro de la ciudad de México, junto a la catedral metropolitana, se encuentra con un hallazgo arqueológico azteca: el Templo Mayor, donde piezas únicas como la diosa de la muerte (Coyouchautli) se deja ver en un museo contemporáneo, que se construyó a su derredor. Obras arquitectónicas preclásicas como Cuicuilco, que es una de las pocas pirámides circulares en Latinoamérica y se encuentra en el valle de México.

Después de la colonización, el país se llenó también de cosas hermosas que aceptamos como nuestras. En cada uno de nuestros estados contamos con una plaza central clásica de la Colonia, pero también éstas siempre son enmarcadas por la iglesia principal o catedral del estado. Algunas, únicas en su estilo como la catedral de San Luis Potosí, donde se unen culturas autóctonas como los huicholes y cruces e imágenes religiosas de ese tiempo. Y que decir de nuestras playas, que enmarcan nuestra República Mexicana.

Hoy por hoy contamos con manos artesanas de cada uno de losestados de México, que representan nuestras costumbres que no dejaremos olvidar. Artesanías que pasan de mano en mano familiarmente, donde los abuelos enseñan a hijos y nietos la tradición de la artesanía que nos da nombre cultural a nivel mundial.

Podríamos hablar de 32 estados y sus artesanías, pero me iré sólo a algunas más conocidas y contundentes: el barro negro de Oaxaca, la talavera de Puebla, la platería de Taxco, ropas del Istmo etc.

Pero lo mas importante es que en este recorrido por el México turístico, contamos con un centro artesanal en pleno corazón de la ciudad que se ha mantenido en pie 40 años, auspiciando a cada uno de los artistas del país y donde podrán encontrar toda la variedad de la artesanía de la República en 24 mil metros cuadrados. Las ruinas, las plazas e iglesias permiten al turismo deambular por todo este colorido que caracteriza el México, lugar turístico por excelencia.

El Centro Artesanal Buenavista les da la más cordial bienvenida y los espera con sus puertas abiertas de 9 a 18 hrs. todos los días del año, en Aldama 187, colonia Guerrero.

A pesar de que Querétaro no se ubica en la franja del vino, su altitud (a unos 2,000 msnm), su aridez, clima característico del altiplano central, y sus tierras enriquecidas con componentes volcánicos, brindan las condiciones idóneas para la producción de la Vitis vinifera.

¿Habías imaginado comer birria de barbacoa de carnero acompañado de vino tinto? Ahora, este 9 y 10 de octubre, las tierras queretanas del vino reúnen los sabores de México en laVinícola La Redonda para deleitar tus sentidos y adentrarte a la mesa mexicana con una nueva perspectiva: la de maridarla con un buen vino mexicano.

Vinícola La Redonda organiza este festival no sólo por generar nuevas experiencias en torno a la cocina mexicana (considerada Patrimonio de la Humanidad) sino para comenzar a desarrollar la cultura del vino dentro del país y qué mejor forma de hacerlo que mediante este evento culinario que te sumergirá en el mundo de la vid a través de recorridos a los viñedos y catas de vino de la casa directamente con los especialistas, sommeliers, enólogos y chefs reconocidos provenientes de universidades, escuelas y otras instituciones.

Aunada a la experiencia gastronómica están las presentaciones demúsica en vivo, bailables y show circense que podrás disfrutar este fin de semana en compañía de tu familia o amigos mientras prueban el típico menudo de Aguascalientes, camarones al coco tan propios de la Península de Yucatán, el fiambre guanajuatense, o las tradicionales chalupas poblanas.

Sin duda pasarás un fin de semana muy agradable en este bello estado de clima amigable y paisajes amplios. ¡Buen provecho y salud!

Festival de las 32 gastronomía de México
Viñedos La Redonda
Km 33.5 Carretera San Juan del Río-Ezequiel Montes, Querétaro
9 y 10 de octubre, a partir de las 11:00 hrs.

Chichén Itzá es, sin duda, la ciudad maya más famosa del mundo. Ubicada en el estado de Yucatán, a 128 km de Mérida en dirección a Cancún, recibe más de un millón de turistas cada año, lo que la convierte en la segunda zona arqueológica más visitada de México, después de Teotihuacan.

Fue fundada por grupos mayas entre los años 325 y 550 de nuestra era. Alrededor del año 800, los toltecas invadieron la zona, provocando la fusión de las dos culturas.

Así, la ciudad alcanzó su máximo esplendor y llegó a ser la más poderosa de la Península de Yucatán a principios del siglo XII. Fue entonces cuando se construyeron los edificios que se conservan hasta ahora, como El Castillo o el Juego de Pelota.

De dicha influencia surgió el culto por Kukulcán, la serpiente emplumada que entre toltecas y aztecas llevaba el nombre deQuetzalcóatl. No obstante, menos de medio siglo después de su época de mayor esplendor, una guerra civil acabó con la urbe.

En 1988, la UNESCO designó a Chichén Itzá Patrimonio Cultural de la Humanidad. En 2007 se convirtió en una de las 7 Nuevas Maravillas del Mundo, de acuerdo con una votación internacional organizada por la empresa privada New World Corporation, y en la que participaron más de cien millones de personas

• TEMPLO DE LAS INSCRIPCIONES

Es el edificio más imponente de Palenque. En su interior se encontraron tableros esculpidos que contienen uno de los jeroglíficos más largos y trascendentes del mundo maya. Además, este templo resguarda la tumba dedicada al rey Pakal, el más famoso gobernante de Palenque. De enormes dimensiones, conformada por un sarcófago monolítico dentro de una bóveda, se cree que se construyó antes que la pirámide. Por su colorido, la belleza de su ofrenda y las inscripciones que narran la vida y muerte de Pakal, es la tumba más espectacular de la época precolombina. Aunque el acceso ha sido cerrado al público, puede verse una réplica en el museo de sitio.

• EL PALACIO

Se trata del complejo más grande de la zona arqueológica y es fascinante por la multitud de elementos que presenta: escalinatas, pasajes subterráneos, habitaciones, patios y corredores. Tiene en la parte alta una torre de cuatro lados con una escalinata, así como diversos tableros con esculturas y relieves.

• CONJUNTO DE LAS CRUCES

Esta serie de edificios incluye el Templo del Sol, el Templo de la Cruz y el Templo de la Cruz Foliada. Fueron construidos por los hijos de Pakal, quienes gobernaron Palenque a la muerte de éste. En el interior del Templo de la Cruz se encontró un tablero central que muestra la cabeza del monstruo de la tierra, de la que brota una planta de maíz en forma de cruz. Sobre ésta yace un pájaro celeste (hoy se encuentra en el Museo Nacional de Antropología).

Volaris abrió ocho nuevas rutas desde mediados de la semana pasada a fin de responder a la demanda que deja Mexicana de Aviación, con vuelos de la ciudad de México a Chihuahua, Tijuana, Hermosillo, Guadalajara, Cancún, La Paz, Los Cabos y Mérida.

Otras aerolíneas de bajo costo entraron también, como una forma de competir por el mercado. Tal es el caso de Viva Aerobús e Interjet, que amplían sus operaciones desde y hacia el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México (AICM) con vuelos a diferentes destinos nacionales, difundió el Semanario Sin Límites.

La publicación informó que se espera que en los próximos díasViva Aerobús informe sobre sus planes de expansión de operaciones con seis nuevas rutas, como Puerto Vallarta, Mazatlán, Villahermosa, Oaxaca, Tuxtla Gutiérrez y Cancún, las cuales empezarán a operar con vuelos diarios el primero de octubre.

Después de la suspensión de los vuelos de Mexicana de Aviación, Click y Link en agosto de este año, Viva Aerobús amplío frecuencias en sus rutas México-Monterrey, con tres vuelos y México-Guadalajara, con dos vuelos, respectivamente.

Interjet también incrementó sus operaciones en el AICM con nuevas rutas hacia Veracruz desde el pasado 20 de agosto, al igual que en la ciudad de Chetumal a principios de este mes.

Tiene una tienda de artesanías locales y un área para nadar. Se recomienda llevar toalla, lámpara de mano, repelente para mosquitos y un impermeable.

Gracias a su ubicación, podrá visitar los sitios arqueológicos de Lacanjá y Bonampak, el sitio arqueológico de Yaxchilán o adentrarse en la selva hasta las cascadas de Moctunihá. Además, el campamento organiza circuitos ecoturísticos por la reserva.

Tabasco también ya obtuvo el reconocimiento para Tapijulapa, ubicado en la sierra, a una hora de Villahermosa. Apenas lo habitan 5 mil personas. Tardaron más de cinco años en esconder el cableado de luz, pintar las casas de blanco, adornar sus balcones de hierro forjado con macetas que tuvieran flores de colores vivos y, sobre todo, capacitar a su gente para dar un buen trato al turista.

Podemos encontrar un hotel comunitario, casas de tabasqueños que ofrecen alojamiento con servicios básicos. Y para que no estemos inactivo hay tirolesas sobre sus ríos, podemos pasear en lancha y convivir con los artesanos que tejen el mimbre y tallan madera.

Para apreciar su paisaje verde hay que subir a la iglesia que a la vez funciona como mirador, mientras se disfruta de una “manga da” (pulpa de mango congelada con chamoy) para sofocar el calor intenso.

Muy cerca de ahí está Kolem Ja a ‘, un sitio para convivir con la naturaleza y donde está el canopy más alto de Latinoamérica de30 metros de altura. Tapijulapa lleva pocos días con su reconocimiento y el turismo ya empezó a llegar sobre todo aquellos que viene de Europa.

Pero los tabasqueños también quieren hospedar con amabilidad a mexicanos.